ปลาเทราต์สีน้ำตาล

ปลาเทราต์สีน้ำตาล (Salmo trutta) เป็นสายพันธุ์ปลาที่มีต้นกำเนิดในยุโรป จัดอยู่ในวงศ์ปลาแซลมอน ปลาสายพันธุ์นี้มีอีกชื่อหนึ่งว่า
ปลาเทราต์ทะเล โดยปกติพวกมันจะอาศัยอยู่ในน้ำทะเล แต่ในฤดูวางไข่พวกมันจะว่ายทวนแม่น้ำขึ้นมาวางไข่ในแหล่งนี้สะอาดแค่นั้น
ปราเทราต์ทะเลในสหราชอาณาจักรและไอร์แลนด์นั้นมีชื่อเรียกที่แตกต่างกันออกไปตามภูมิภาค เช่นในเวลส์เรียกว่า เซวิน
,
ในสก็อตแลนด์เรียกว่า ฟินน็อก, ภาคตะวันตกเรียกว่า พีล, ภาคตะวันตกเฉียงเหนือเรียกว่า มอร์ท และในไอร์แลนด์เรียกว่า
ไวต์เทราต์ ซึ่งถือเป็นหนึ่งในปลาเศรษฐกิจที่ผู้คนนิยมรับประทาน

 

ปลาเทราต์สีน้ำตาลนั้น มีการกระจายพันธุ์ตามธรรมชาติตั้งแต่ตอนเหนือของประเทศนอร์เวย์และก็บริเวณโดยรอบทะเลขาวของรัสเซีย
ในมหาสมุทรอาร์กติก ไปจนถึงเทือกเขาแอตลาสในแอฟริกาตอนเหนือ ทา ตะวันตกมีการกระจายพันธุ์ไม่เกินไปกว่าไอซ์แลนด์
ในมหาสมุทรแอตแลนติกภาคเหนือ ในขณะที่ทางทิศตะวันออกมีการกระจายพันธุ์ไม่เกินไปกว่ารอบๆทะเลอารัลในอัฟกานิสถานและปากีสถาน

 

 

ชื่อวิทยาศาสตร์ของปลาเทราต์สีน้ำตาลนั้นคือ Salmo trutta โดยชื่อรอง trutta นั้นเป็นคำในภาษาละตินซึ่งมีความหมายว่า “เทราต์” ดังนี้เนื่องจากปลาเทราต์สีน้ำตาลถือเป็นปลาเทราต์สายพันธุ์แรกที่มีการค้นพบโดยนักสัตววิทยาชาวสวีเดน คาร์ล ลินเนียส ในหนังสือระบบธรรมชาติ (Systema Naturae) ฉบับพิมพ์ครั้งที่ 10 ปี คริสต์ศักราช 1758 ซึ่งหนังสือนี้เองเป็นแหล่งกำเนิดของระบบการเรียกชื่อสิ่งมีชีวิตแบบทวินาม นอกเหนือจากนั้น ลินเนียสยังได้อธิบายถึงปลาเทราต์สายพันธุ์อื่นอีกสองสายพันธุ์ในหนังสือเล่มนี้ เป็นสายพันธุ์ Salmo fario ซึ่งพบในลุ่มแม่น้ำไรน์ และสายพันธุ์ Salmo lacustris ซึ่งพบในทะเลสาบเดวลลิง

 

ปลาเทราต์สีน้ำตาล

สถานะการอนุรักษ์

  • ความเสี่ยงต่ำ (IUCN 3.1)

การจำแนกชั้นทางด้านวิทยาศาสตร์

  • อาณาจักร: Animalia
  • ไฟลัม: Chordata
  • ชั้น: Actinopterygii
  • ชั้น: Salmoniformes
  • สกุล: Salmonidae
  • สกุล: Salmo
  • สปีชีส์: S. trutta

ชื่อทวินาม

  • Salmo trutta
  • Linnaeus, 1758
  • พหุสัณฐานนาม
  • Salmo trutta morpha trutta
  • Salmo trutta morpha fario
  • Salmo trutta morpha lacustris

 

ชื่อพ้อง

  • previous scientific names

ปลาไวต์ฟิชน้ำจืด

ปลาไวต์ฟิชน้ำจืด (อังกฤษ: freshwater whitefish) เป็นปลาที่อยู่ในสกุลย่อย Coregoninae ซึ่งมีทั้งปลาไวต์ฟิช(ทั้งยังปลาน้ำจืดกับปลาน้ำกร่อย) รวมทั้งสิสโก แล้วก็เป็นเยี่ยมในตระกูลย่อยของตระกูล Salmonidaeโดยแยกสกุลจากตระกูลย่อย Coregoninae สำหรับปลาที่อยู่ในสกุล Salmonidae อื่นๆดังเช่น แซลมอน, เทราต์, สายพันธุ์ชาร์ ในสกุลย่อย Salmoninae และก็สายพันธุ์เกรย์ลิง ในสกุลย่อย Thymallinae ปลาไวต์ฟิชน้ำจืดชืดเจอได้ในน้ำเย็นแถบเหนือของซีกโลกเหนือ

Bloater. Coregonus hoyi.

สกุลย่อย Coregoninae แบ่งได้เป็นสามสกุล:Coregonus Linnaeus, 1758 – ไวต์ฟิชกับซิสโก ตามรายงานของผู้เขียนบางคนว่ามีมากกว่า 60 สปีชีส์ และมีความคิดเห็นไม่เหมือนกันเกี่ยวกับสปีชีส์ในสกุลและจำนวนสปีชีส์ทั้งสิ้นของสายพันธุ์นี้ บางสปีชีส์อาศัยอยู่ในน้ำทะเลแถบอาร์กติกของทวีปเอเชียกับอเมริกาเหนือ

Prosopium Jordan, 1878 – ไวต์ฟิชกลม มีถึง 6 สปีชีส์ โดยสามสปีชีส์พบในทะเลสาบแห่งเดียว

Stenodus Richardson, 1836 – inconnus มี 2 สปีชีส์ บางครั้งถือเป็นสปีชีส์เดียวกันที่มี 2 สปีชีส์ย่อย ตามวิวัฒนาการชาติพันธุ์ สกุล Stenodus ไม่ได้แตกต่างไปจากสกุล

 

ปลาไวต์ฟิชน้ำจืด

ปลาไวต์ฟิชน้ำจืด รมควันมักขายเป็นอาหารสำเร็จรูป และเป็นส่วนหนึ่งของอาหารชาวยิวอัชเคนาซี อาจทำได้ทั้งเนื้อปลา หรือทำเป็นสลัดไวต์ฟิช