สับปะรด 

สับปะรด มีชื่อท้องถิ่นอื่นๆว่า มะนัด มะขะนัด บ่อนัด (ภาคเหนือ), บักนัด (ภาคอีสาน), ย่านัด ขนุนทอง (ภาคใต้) ฯลฯสับปะรด มีต้นกำเนิดมาจากทวีปอเมริกาใต้ มีความทนทานต่อสภาพแวดล้อมต่างๆได้ดี และจัดว่าคือผลไม้เศรษฐกิจของบ้านพวกเราด้วย แหล่งปลูกที่สำคัญๆชอบอยู่ใกล้ๆทะเล ได้แก่ ประจวบคีรีขันธ์ เพชรบุรี จังหวัดชลบุรี หรือจังหวัดอุตรดิตถ์ จังหวัดลำปาง พิษณุโลก ฯลฯ สำหรับพันธุ์ที่นิยมนำมาปลูกในบ้านพวกเราก็มีหลายสายพันธุ์ ยกตัวอย่างเช่น ประเภทปัตตาเวีย (สับปะรดศรีราชา ผลใหญ่ เนื้อชุ่มฉ่ำ สีเหลืองอ่อน), ประเภทอินทรชิต (หรือพันธุ์พื้นเมือง), พันธุ์จังหวัดภูเก็ต (ผลเล็กเปลือกหนา เนื้อสีเหลือง หวานกรอบ), พันธุ์นางแล (พันธุ์น้ำผึ้ง เนื้อจะเข้มเหลือง รสออกหวานจัด) ฯลฯ

 

สับปะรดจัดเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพอีกประเภทหนึ่ง โดยประโยช์จากสับปะรดนั้นมีอยู่มากมาย เนื่องจากอุดมไปด้วยธาตุรวมทั้งวิตามินต่างๆเยอะแยะ ซึ่งได้แก่ คาร์โบไฮเดรต วิตามินซี วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินบี 5 วิตามินบี 6 กรดโฟลิก ธาตุแคลเซียม ธาตุโพแทสเซียม ธาตุแมกนีเซียม ธาตุแมงกานีส ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก ธาตุสังกะสี ฯลฯ ซึ่งกลุ่มนี้นับว่ามีสาระต่อสถาพทางร่างกายและสุขภาพเราเป็นอย่างมาก รวมทั้งคุณประโยชน์สับปะรดทางสมุนไพรนั้น ก็ช่วยรักษาอาการต่างๆได้อย่างหลากหลายเช่นกัน เช่น โรคบิด โรคนิ่ว ช่วยบรรเทาอาการแผลเป็นหนอง ขับปัสสาวะ ฯลฯ

 

 ของสรรพคุณ สับปะรด


1 ช่วยสร้างเสริมระบบภูมิต้านทานภายในร่างกายให้แข็งแรง
2 ช่วยลดอัตราความเสี่ยงจากการเกิดโรคมะเร็ง
3 ช่วยบรรเทาและรักษาอาการหวัดได้
4 ช่วยให้เลือดลมไหลเวียนได้ดีมากขึ้น
5 ช่วยให้สุขภาพในช่องปากแข็งแรง ป้องกันไม่ให้เกิดโรคเหงือก
6 ช่วยบรรเทาอาการร้อน กระสับกระส่าย หิวน้ำ
7 ช่วยแก้อาการท้องผูก ขับถ่ายไม่สะดวก
8 ช่วยในการย่อยอาหารจำพวกโปรตีน
9 ช่วยลดเสมหะในลำคอได้
10 ช่วยสำหรับเพื่อการขับปัสสาวะ ปัสสาวะไม่ออก
11 ช่วยรักษาโรคนิ่ว
12 ช่วยรักษาโรคไตอักเสบ ช่วยรั
13 กษาโรคความดันเลือดสูง
14 ช่วยรักษาโรคหลอดลมอักเสบ
15 ช่วยบรรเทาอาการของโรคบิด
16 เชื่อว่าช่วยรักษาและบรรเทาอาการของโรคนิ้วล็อก (Trigger finger)
17 ช่วยรักษาอาการบวมน้ำ
18 ช่วยรักษาอาการรอยแผลหนอง
19 ช่วยขจัดปัญหาส้นเท้าแตก
20 ช่วยลดการอักเสบจากบาดแผล
21 เป็นยารักษาโรคผิวหนัง
22 ใบสด นำมาใช้เป็นยาถ่ายหรือยาฆ่าพยาธิได้
23 ผลดิบสามารถนำมาใช้ห้ามเลือดได้
24 ผลดิบสับปะรดช่วยขับประจําเดือน
25 ส่วนของรากสับปะรดนำมาใช้เป็นยาแก้กระษัย บำรุงไตได้
26 หนามของสับปะรดช่วยแก้พิษฝีต่างๆได้

 

ประโยชน์ของสับปะรด

 

1 ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใสอยู่เสมอ

2 ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยและความแก่เฒ่า

3 สับปะรดเป็นผลไม้ที่เมื่อรับประทานแล้วจะรู้สึกสบายท้อง ไม่รู้สึกอึดอัด

4 ใช้เอามากินเป็นผลไม้ หรือนำมาปรุงเป็นอาหาร อาทิเช่น แกงสับปะรด ฯลฯ

5 ประยุกต์ใช้แปรรูปเป็นสับปะรดกระป๋อง ทำเป็นสับปะรดกวนก็ได้

6 การแปรเปลี่ยนรูปสับปะรดอื่นๆอาทิเช่น การทําไวน์สับปะรด แยมสับปะรด ฯลฯ

การกินสับปะรดแนะนำให้ทานสดๆไม่ผ่านขั้นตอนปรุงอาหารหรือผ่านความร้อนเพื่อป้องกันการสูญเสียวิตามิน โดยสับปะรดที่เริ่มนิ่มแล้วแล้วก็มีน้ำเหนียวๆไหลออกมา แปลว่าเริ่มเน่าหรือสุกมากจนเกินไป ก็เลยไม่สมควรกิน